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金鹰7-ELEVEn江苏首店开业 南京成为外资便利店竞争重地

来源:网络整理       更新时间:2018-05-30 16:33

  5月30日,江苏首家金鹰(专题阅读)7-ELEVEn门店在南京金鹰珠江路店开业,现场出现数百米的“排队长龙”,南京便利店热度不减。据赢商网了解,7月份金鹰7-ELEVEn将同期开出5家门店,年底预计将开出30家门店,并将开放加盟。

金鹰7-11江苏首店开业

  金鹰7-ELEVEn既是金鹰商贸旗下的一种新业态也是一种新服务,更是新触角,将金鹰推到每个消费者的门口,未来将成为客流导入口和物流最后一公里的解决方案,成为服务终端。 

金鹰7-11首店开业

  提供差异化产品  金鹰7-ELEVEn供应链高效支撑   

  金鹰7-ELEVEn最大的差异在于鲜食(便当、饭团、三明治、沙拉等)。据了解,南京金鹰珠江路店每日配送占比将超过全店商品的55%,剩余45%为正常商品,其中仍有70%的差异化商品。从加工工艺上来说,金鹰7-ELEVEn的米饭、面包制作都会讲究到加工、温度,以及微波后或者现成的Q度和口感。此外,7-Eleven自创的“City Café”咖啡品牌,因物美价廉而吸引了大量的消费者。对细节的把控,奠定金鹰7-ELEVEn自有品牌的优势地位。金鹰国际商贸集团超市&便利店副总经理吴溢展表示,金鹰7-ELEVEn的上新率为每月10%-15%的商品更换,并且根据季节、天气、动销来更换产品,一方面能够满足顾客的“猎奇”心理,另一方面也是金鹰7-ELEVEn应对市场变动的快速反应。   

金鹰7-ELEVEn江苏首店开业 南京成为外资便利店竞争重地

  南京便利店的鲜食配货量一般是上海等城市的两至三倍,由于金鹰7-ELEVEn鲜食占比较高,所以需要有高效的物流配送供应链体系是支撑金鹰7-ELEVEn便利店成功运营的支撑。为了保证鲜食供应,金鹰7-ELEVEn目前使用第三方中央厨房,原料和配方均来自金鹰7-ELEVEn专属,部分鲜食现在由上海配送。物流节点全程温度控管,进行保鲜。对于不新鲜的商品,只采取丢弃一种处理办法。为了保证新鲜、及时、不缺货,金鹰7-ELEVEn通过订货技巧销量分析,实行一日二配或者一日三配,用技术、流程降低损耗。为了更好的进行供应链优化,金鹰7-ELEVEn下半年将启动配送中心、果蔬加工中心、鲜食加工厂,通过融合来继续优化供应链。 

金鹰7-ELEVEn江苏首店开业 南京成为外资便利店竞争重地

  年底开满30家金鹰7-ELEVEn直营店  南京成为国际主流便利店竞争重地   

  据赢商网了解,在金鹰珠江路店的7-ELEVEn首店开业后,7月份金鹰7-ELEVEn将同期开出5家门店,年底预计在南京开出30家门店,两年内开出100家门店。待供应链完善之后,将全面布局整个江苏,计划三年内全省开满1000家门店。 

金鹰7-ELEVEn江苏首店开业 南京成为外资便利店竞争重地

  吴溢展说:“金鹰7-ELEVEn暂时不追求快速、高量地抢占市场,今年先把直营店开起来。今年年底金鹰7-ELEVEn也将放开加盟,只是仅放开两种形态的加盟,第一种特许加盟,也就是常规的加盟商带店加盟,金鹰7-ELEVEn收取利润分成。第二种委托加盟,是由金鹰7-ELEVEn先开出直营店,之后经过考核,选拔符合标准的内部店长委托加盟,自己当老板。”

  近年来,便利店的销售总额已经连续蝉联零售业增幅榜首,市场潜力巨大。作为长三角地区唯一的特大城市,南京可以容纳2000-2500家便利店,而目前同类便利店的市场保有率只有约25%-30%,提升空间和市场容量巨大。但是直到去年8月28日才迎来首个外资便利店“罗森”,随着金鹰7-ELEVEn的开业,南京将成为国际主流便利店品牌竞争的重地。业内人士表示,巨大的市场容量并不会造成便利店的恶劣竞争,从国外和国内其他城市的既往经验来看,更多的国际便利店品牌进入,更加能促进行业的良性竞争,并为当地百姓生活更添便利与实惠。  


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