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于家堡堡子里21文化创意社区再聚文化大咖,一同“吃鲜儿”品文化

来源:网络整理       更新时间:2018-01-13 18:43

  2018年1月13日下午,著名美食评论家董克平在天津滨海新区于家堡堡子里21文化(专题阅读)创意社区举办《吃鲜儿 董克平饮馔笔记》新书分享会。同时,本次分享会还邀请了原大董的行政总厨,现任李锦记全国厨物总顾问杨春晖先生莅临现场,共同与董克平先生一同分享其游历五岳三川尝遍八大菜系的美食心得。

  于家堡堡子里21文化创意社区再聚文化大咖,一同“吃鲜儿”品文化

  据了解,董克平先生的新作《吃鲜儿》记录了多达50余篇的美食随笔,内容涉及其一路走过的天南海北,尝遍街边巷尾的风味美食。对于新书取名《吃鲜儿》,董克平先生对此有深刻的理解:吃鲜儿,就是要遵循古代先贤“不时不食”的训诫,食用当季当地的食材,这是对大自然馈赠的感恩更是对自己的尊重。

于家堡堡子里21文化创意社区再聚文化大咖,一同“吃鲜儿”品文化

  活动现场聚集了董克平先生众多读者,董克平先生不仅为在场读者介绍了新书的趣事,更与好友杨春晖先生一同谈论起美食与文化之间的关联性,更以问答的方式解答了众多书迷的困惑。在听说,堡子里21文创社区将呈现一处以美食为主题的特色文化街区的时候,董老师本人表示很有兴趣将来会到此一探究竟。

于家堡堡子里21文化创意社区再聚文化大咖,一同“吃鲜儿”品文化

  据悉,天津记忆·天津味文化街区位于堡子里21文化创意社区4层到6层,商业面积约1万平米,规划人家烟火、回鹘风情、南洋街市、大户人家四个主题区,汇集中华老字号美食、老天津卫特色小吃、手工民俗技艺展示、传统曲艺相声表演等项目,在古朴雅趣的陈设和充满烟火气的生活场景中,融汇传统艺术、民俗文化,寻找属于天津卫的城市记忆。

  天津记忆·天津味文化街本着传承城市文化的初衷,融合特色美食、传统艺术、民俗文化等复合商业形态。同时,它将文化融入美食及现场氛围营造,以地域情感为依托,还原城市人文内涵和生活方式,打造一处文化与美食相结合的文化驿站。


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