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舌尖有味,脚底生风 双立人解锁世界杯美味时光

来源:网络整理       更新时间:2018-06-09 09:56

  四年一度的FIFA世界杯热力来袭,将掀起新一轮足球狂潮。熬夜观战世界杯,美食美酒不可缺,炸鸡、汉堡、薯条和冷饮不仅是观赛标配,更像是一种看球style。为了满足你最原始的口腹之欲,德国双立人现呈上世界杯观赛小食食谱,能量汉堡、韩式炸鸡和百香果特饮均采用德国双立人美食利器制作,陪你度过一段健康美味的世界杯时光。

  能量汉堡

舌尖有味,脚底生风 双立人解锁世界杯美味时光

  汉堡是欧洲人看球时的必备小食。融化着芝士的牛肉汉堡加上生菜的点缀,迷你的Size一口咬下,颇有些暴力美学的既视感!用意大利Ballarini环保不粘锅煎肉饼,专利设计Thermopoint“红绿聪明感温点”有助精准控制火候,有效减少烹饪过程中油烟的产生。

  【汉堡面包制作】

  配料:高筋面粉135g、牛奶80g、橄榄油13g、鸡蛋15g、细砂糖10g、干酵母1.5g、盐1g

  步骤:

  1. 牛奶加热到温热不烫手,加入酵母(温牛奶有助酵母发酵)。

  2. 加入鸡蛋液搅拌均匀,倒入高筋面粉,加入细砂糖、盐,用厨师机揉面至起筋,5分钟左右。

  3. 加入橄榄油,继续搅拌5分钟,面团光滑后,放入抹过油的盆里,盖上保鲜膜,再放到室温或者有发酵功能的烤箱45分钟左右,发酵至原体积的2倍大取出。

  4. 用刀将面团切成小份,捏成表面光滑的面团,再次封上保鲜膜发酵,至体积2倍左右大的时候取出,刷鸡蛋液,撒上黑芝麻。

  5. 烤箱预热200度,13分钟,烤至表面金黄即可。

  【汉堡牛肉饼制作】

  配料:牛肉馅500克、蒜碎适量、面包糠25克、盐适量、帕玛森芝士碎适量、黑胡椒适量、鸡蛋一个、玉米淀粉10克

  步骤:将配料全部混合在一起,搓成肉丸,用Ballarini环保不粘锅煎上色待用。

  【蜂蜜芥末蛋黄酱制作】

  配料:蛋黄酱50g、蜂蜜10g、芥末10g

  步骤:将全部配料混合均匀即可

  韩式炸鸡

舌尖有味,脚底生风 双立人解锁世界杯美味时光

  韩剧里小清新爱情的专属美食“炸鸡”,和球赛也是绝配!一块会飚肉汁的炸鸡,轻易就能振奋食欲。炸鸡外脆里嫩的关键在于:炸一次后,捞出用高温复炸一次,逼出过剩的油分。ZWILLING Dragon中式炒锅运用德国双立人独有的SIGMA® Clad Copper钢铝铜五层通体压制工艺,四维传递热能,有效缩短炸制时间,减少水分流失,让炸鸡更美味多汁!锅盖处采用创新Air Switch+气阀设计,能灵活排放水蒸气,避免“锁锅”、“溢锅”及“炸锅”现象,保证炸鸡酥脆口感的同时,更可安全烹饪。

  【韩式炸鸡制作】

  配料:鸡翅根、100g面粉、100g淀粉、5g泡打粉、盐、胡椒粉、辣椒粉、糖、蒜、洋葱、料酒

  步骤:

  1. 将鸡翅洗净,放适量蒜,洋葱,辣椒粉,料酒,盐,黑胡椒腌制1-2个小时,取出后,沥干水分。

  2. 面粉和淀粉一比一混合,加入泡打粉、适量盐、鸡精,并与水调制成糊状。将准备好的鸡翅先沾干面粉,再沾面糊,抖掉多余面糊,再沾面粉,抖去多余面粉。

  3. ZWILLING Dragon中式炒锅中倒入油,五成热时,放入沾好面粉的鸡翅,浸炸五分钟至外壳金黄后捞出;油加热至七成热,再次下入炸一分钟即可。将生花生放入油锅中炸至金黄后取出备用。

  4. 盒装的韩式辣酱加水、蜂蜜、少量生抽、番茄沙司,收稠。

  5. 将炸好的鸡翅摆盘,撒上黑白芝麻和花生碎即可。

  百香果特饮

舌尖有味,脚底生风 双立人解锁世界杯美味时光

  炎炎夏日,身体最需要水分和维他命,不妨用百香果特饮代来消暑。当拥有奇妙香气的百香果,遇见寻常养乐多和雪碧,清新滋味充满新意,装在ZWILLING Sorrento双层玻璃杯中,其绝佳的隔热性能可以持久保持饮料的原有温度,手握杯身亦不会感到冰手。

  【夏日百香果特饮制作】

  配料:百香果1颗、养乐多1瓶,雪碧1瓶

  步骤:

  1. 将百香果切开,用勺子挖出果肉与果汁,倒入双层玻璃杯中。

  2. 在杯中加入养乐多和1/4雪碧,调匀即可

  四年一遇的世界杯,除了观看场面激烈的足球竞技,你还能跟着德国双立人学做几道观赛美食。舌尖有味,脚底生风,无疑是最过瘾的世界杯打开方式。


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