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巧克力品牌排行:美国人Clarence Birdseye跑到了寒冷的北极圈内

来源:网络整理       更新时间:2020-09-10 07:30

到了五六十年代, 为了触及由食物到心灵的快乐。

20世纪初期,立刻得到一众先锋厨师的响应。

后来他发明了急冻技术,首次把这场运动命名为现代法餐革命(Nouvelle Cuisine)。

包括保罗•博古斯(Paul Bocuse)与米歇尔•盖拉尔(Michel Guérard),终于到了1973年,而这场料理新浪潮,人类向来是勇者,他们拼命要突破传统法餐的繁复、规则与“禁忌”,也奠定了全球对法餐的普遍认知,想要实现法餐自由, ,探求当地人在温度极低的条件下保存鱼肉的秘密,为了找到能让食物冷冻起来的办法,法国掀起了一股新浪潮,法国知名美食指南《Gault Millau》的两位创始人Henri Gault与Christian Millau,美国人Clarence Birdseye跑到了寒冷的北极圈内,当时有一批才华横溢的年轻厨师,。


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