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快来广府庙会逛吃逛吃,上百种大湾区美食人均40元吃到扶墙出!

来源:网络整理       更新时间:2019-02-25 10:41

  2019广府庙会从2月19日持续至25日。“逛庙会吃美食”,对于广州人来说,没有什么比美食更能代表羊城的风韵。广府庙会的美食区正是广府文化一大名片。广府庙会美食区已经成功举办9年,其广府美食的影响力吸引了众多市民和游客前往参与,已然成为广州的一个知名美食品牌。今年,广府庙会美食区继续设在惠福东路,美食区云集数百种美食,吸纳整合二十多家知名餐饮企业入展。蛇胆蛋挞、红烧乳鸽、陈添记鱼皮……记者走访发现,美食区汇聚上百种大湾区美食,平均40元可买到三四种小吃吃到饱腹,可谓是价平味美。

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  汇聚粤港澳大湾区美食  美食家带你吃遍百余种美食

  近年,广府庙会联手庄臣美食坊共同打造高品质美食区,品牌效应日益凸显,彰显了“食在广州”的美食文化内涵  ,丰富了市民和游客的生活,更成为广府文化的一大交流平台和餐饮旅游的行业盛会。

  21日中午,在广府庙会美食区,正值饭点,各档口前人来人往人气超旺。虽然临近中午下起雨来,仍不能阻挡市民和游客对于美食的热情。在陈添记鱼皮档口前,十多人长队排开,等待购买。除了陈添记鱼皮,其他档口前也是人气满满。蛇胆蛋挞、红烧乳鸽、正果云吞……各类美食琳琅满目,让人垂涎。记者走访发现,在美食区,今年有30多家食肆入驻,汇聚了上百种美食。16元一碗盲公丸;10元一份新塘鲮鱼包;10元的大良双皮奶;新奇士雪蛤炖蛋12元/只……平均40元可买到三四种小吃吃到饱腹,可谓是价平味美。

  在庄臣美食坊,美食家庄臣现场展示大湾区美食。他表示,今年的广府庙会整合了大湾区最具有代表性的知名餐饮企业,收集了粤港澳地区别具特色的美食品种:如广府正宗爽鱼皮----40年历史的陈添记鱼皮;广府白切鸡----获得中国金奖的清心鸡;广府人饺子的味道----八珍煎饺;以及有100多年历史的潮汕手打牛肉丸;佛山南海人称为“佛山肉丸王”的无影脚陈氏盲公丸;享誉东南亚的特色榴莲美食榴莲西施也亮相本次庙会;耀丹美食带来港式的鸡蛋仔、冰淇淋鸡蛋仔以及香港的碗仔翅;具有特色的中国糖画、花式棉花糖以及天鹅榴莲酥也会在本次庙会呈现。本届还引进了宝岛台湾的特色美食如蚵仔煎、官财板、眷村生煎包等具有台湾特色的本土美食,组织来穗的台湾青年为市民呈上地道的台湾美食。

  商家还将特别准备了几款特色的儿童套餐,让小朋友们也能在庙会美食区找到自己童年的庙会体验。这几款特色的儿童套餐有奇妙炖蛋、茄汁肉丸、茄汁鸡扒等,庄臣美食坊也推出适合儿童的套餐迷你细蓉、双鱼皮等。总而言之,本届庙会汇集大湾区最具特色的美食,让你一天品百味尝遍整个湾区的美食。  

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  美食家现场详解“舌尖上的故事”

  云吞面的云吞没有肉才正宗?这可不一定。美食文化博大精深,每个土生土长的老广身上,都有深刻的美食印记,老火汤、西关云吞面、一盅两件,皆是老祖宗历经百年传承下来的匠心美食。在品尝美食之余,不少“吃货”也感兴趣美食背后的故事。美食家庄臣一一讲解大湾区美食的特点和饮食文化故事。

  庄臣说:“拿美食坊的云吞面举例。很多人认为,云吞面的云吞没有肉才正宗。这是误解。因为不同的云吞种类有不同的做法,比如正果云吞,肥瘦相宜的肉更有口感;而很多人喜欢鲜虾云吞,因为吃鲜虾云吞不会撑肚子,更好消化。上世纪30年代云吞面在香港传承,清汤面条有嚼劲,属于银丝细面。庄臣美食坊将传统云吞面回归广州。在上世纪六七十年代,云吞面白汤,那时资源缺乏,一小时滚到汤发白为白汤,但是缺少汤的清透。这是不同的美食特点。” 

  据悉,今年,在各个美食档口均有设置美食故事展示,在享受舌尖上的美味之时,市民游客还可了解特色美食老字号背后的文化故事。

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  大湾区美食地图25日首发  解读大湾区美食攻略

  据主办方介绍,今年,在城隍庙忠佑广场将举行2019广府庙会美食专场表演。届时,市民可与美食家、美食达人等互动,共品、共评广府美食文化精髓。著名美食家庄臣先生在互动现场为大家分享大湾区美食地图,解读大湾区美食攻略。两位港澳饮食界名人:香港 翠华集团董事长李远康、澳门中小型餐饮业商会常务副会长、澳门越秀经济文化促进会会长杨永城,还将来到城隍庙现场,与大家分享大湾区美食,推荐港澳必食美食,分享大湾区饮食文化。现场邀请粤菜师傅工作室为市民呈现特色美食。

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  庙会期间推出优惠  边吃边逛还有优惠


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