• 中国国家企业信息网-中国国家企业新闻网

中国国家企业信息网-中国国家企业新闻网

热门关键词: as  积碳净  拼多多  集美良品  xxx 搜索
您现在的位置:主页 > 美食 >

美食奥斯卡揭晓 金龙鱼稻米油荣获国际顶级美味奖章

来源:网络整理       更新时间:2019-02-23 18:36

美食奥斯卡揭晓 金龙鱼稻米油荣获国际顶级美味奖章

6月11日,有着全球食品界“奥斯卡”大奖之称的2018年度国际顶级美味大奖,在比利时布鲁塞尔隆重揭晓。这项由国际风味暨品质评鉴所(iTQi)举办的评选,今年汇集了全球100多个国家顶尖食品企业的2000多种产品。

在由集合了15个欧洲国家的烹饪与品酒专家长达半年的遴选之后,来自中国的金龙鱼谷维多稻米油,荣获二星国际顶级美味奖章。这创下了国际顶级美味大奖创立以来的新历史:第一次有中国稻米油企业获得二星级顶级美味殊荣。

美食奥斯卡揭晓 金龙鱼稻米油荣获国际顶级美味奖章

金龙鱼谷维多稻米油在核心评价指标“口感”上夺得87.2分的高分,这得益于稻米油清淡、醇香的口感和金龙鱼对产品质量、口味的充分把握。此外,在视觉、味觉、嗅觉和回味等四项指标上,谷维多稻米油也都发挥出色。6月12日,比利时米其林二星级厨师用金龙鱼稻米油烹饪的一道创意料理,不仅获得了在场美食家的一致好评,更用实力向欧洲和全球发出来自中国的美味问候。

美食奥斯卡揭晓 金龙鱼稻米油荣获国际顶级美味奖章

圈粉全球味蕾 呵护百年健康

顶级的食用油,不仅独具特色可以中和百味,更营养丰富呵护食客健康。毫无疑问,金龙鱼谷维多稻米油就是这样的油中良品。

清冽、醇厚,却又不会在菜品中喧宾夺主,是评委们对谷维多的一致印象。ITQI评委、国际顶级名厨Alan Coxon表示:“最好的油就是不掩盖食物本身的味道”,较之于大豆油的浓香、橄榄油的绵柔,根植于东亚稻米主产区的稻米油,为美味增色更为美食点睛。

当健康成为消费升级的首要追求,食材特别是高居膳食金字塔顶端的食用油,营养均衡、有益健康,已成为刚需与潮流。面对压力巨大的都市生活,稻米油含有极高的维生素B1,能够有效解决上班族乏力、失眠等亚健康问题。含量丰富的维生素E,让稻米油能够有效避免胆固醇超标,延缓人体衰老。舒缓神经的谷维素和同类油料中含量高得罕见的甾醇,让稻米油能够最大限度呵护人体的心脑血管健康。

上世纪初,刚刚发明的稻米油因为具备呵护健康的优势,一跃成为专门销售的药用品。1930年代普及成为食品后,稻米油已经陪伴了东方人超过100年。日本主管健康卫生的厚生劳动省,将稻米油确定为中小学营养午餐指定用油。在世界卫生组织推荐食用油清单中,也都有着稻米油的芳踪。

美食奥斯卡揭晓 金龙鱼稻米油荣获国际顶级美味奖章

丈量中国奋斗 助力循环经济

贵为全球重要的稻谷产区,长期以来中国的稻米油市场却被日本厂商占据。2007年,中国全面放开粮食市场限制,产业巨头金龙鱼率先出击,布局中国稻米油生产的研发创新。

从撒下稻种到收获意蕴独居的谷维多稻米油,金龙鱼花费了10年心血。

为了将核心科技掌握在自己手中,金龙鱼抽调数百名能工巧匠,在5000种稻谷中精挑细选,最终确定4种栽培在29块生态水稻基地。收获稻谷后,金龙鱼在6个小时的保鲜期内,完成60多道萃取工艺,最终将毛油严格控制在酸值10mgKOH/g以下。

金龙鱼精益求精的品质追求,让中国在十年内实现了对日本百年积淀的追逐。第三届国际稻米油大会上,金龙鱼谷维多一举摘得最高奖,金龙鱼品质已然比肩全球顶尖水准。

2017年12月,在长达3、4个月的一系列严格检验后,谷维多稻米油实现了对发明地日本的“逆输入”。发布大会上,丸红食品、全家、罗森等食品巨头悉数到场;发布大会后,冬日的东京街头出现了少见的抢购长队。此情此景,让日本共同社发出了惊世之问:源于日本的稻米油,为什么在中国发展得更好?

答案很简单:更出众的品质、更亲民的价格以及更创新的技术正在重塑着这一古老的品类。作为引领21世纪粮食产业发展的巨头,金龙鱼在稻米油研发中独创了循环经济模式。稻谷在脱壳后,米糠可以榨油、稻米制成精米、稻壳用来发电、稻壳燃烧的灰烬加工为炭黑......小小的稻谷被金龙鱼悉心雕琢,不仅保证了口味与品质出众,更通过将固体废物与浪费降至最低,呵护自然、助力循环经济。

美食奥斯卡揭晓 金龙鱼稻米油荣获国际顶级美味奖章

携手国际合作 打造“美食丝路”

日本市场的一炮而红,让谷维多稻米油为行业竖起了新的标杆。金龙鱼的下一个目标,是引领这个东方产品打开全球市场。


分享到:
相关新闻
精彩热图
Copyright 2013-2017 中国国家企业信息网 版权所有 如有侵权行为请第一时间联系删除 1700055555@qq.com