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在长沙,这些美食真的不错

来源:未知       更新时间:2017-12-22 11:11

在长沙,这些美食真的不错

  

  长沙被评为国际美食之都,如此的一个称呼,真的还是名副其实,毕竟在这里真的还是有着非常多的一些美味的食物,真的还是给越来越多的人带来了更多的希望,所以对于这样的一个地方的美食,我们真的还是应该更加多去品尝一下,毕竟被称为国际美食之都的地方,真的还是不多的。

  

  华声在线12月21日讯(新湖南客户端记者 陈薇)长沙又增一张国际文化名片!今天,“东亚文都·美食长沙——长沙非遗美食展示活动”在长沙坡子街火宫殿举行。现场,世界中餐业联合会为长沙授予“国际美食之都”称号。长沙美食以及美食文化秀出了国际范。出席本次活动的外省领导和嘉宾有文化部外联局局长谢金英、文化部外联局局长助理王晨、文化部外联局亚洲处处长常宇萌、中日韩三国合作秘书处副秘书长韩梅、中国驻泰国前大使傅学章、中央党校文史教研部教授陈宇飞、世界中餐业联合会监事会主席武力、世界中餐业联合会秘书长尚哈玲。现场,湖南省政协原副主席王晓琴致辞。她表示,长沙创新引领、开放崛起,创意喷涌、活力迸发,电视、出版、动漫湘军各领风骚,酒吧、歌厅、娱乐文化引领潮流,是享誉国内外的“东亚文化之都”和世界“媒体艺术之都”。在美食方面,长沙作为湖湘首邑、湘菜“首府”,拥有悠久的饮食传统、丰富的饮食文化和繁荣的餐饮产业。1972年发掘的马王堆汉墓考古显示,西汉时期长沙地区的谷物栽培技术已经达到了相当高的水准,当时使用的烹制方法和调味品,历经2000多年,至今大部分仍在沿用;百年老店“火宫殿”历经440年经久不衰。目前,全市有各类餐饮企业2万多个、餐饮社会组织30多个,饮食类国家级非遗项目1个、省级3个、市级12个、专题博物馆3个;各类美食集聚区100多个、星级酒店71家,餐饮营业收入达695.8亿元。她表示,美食已经深深熔铸在这座城市发展的历史脉络和市民生活之中,在守望中代代相传、在传承中辈辈怀珍、在发展中熠熠生辉,成为人民共同的精神家园。

  

  世界中餐业联合会秘书长尚哈玲在致辞中表示,长沙悠久的历史和其优越的自然环境以及长沙人心忧天下、敢为人先的城市精神,不仅造就了长沙特色的饮食文化,更使得这座拥有2400年建城史的古城生机勃发。一方面,长沙人的怀旧情怀使得餐饮市场上的湘菜与传统美食能够源远流长、根深蒂固;另一方面,具有鲜明个性的长沙人,对新鲜事物也有着新的追求,尤其是对于美食也表现出了极大的好奇、欣赏与接收,这让长沙传统餐饮美食和外域及新兴餐饮美食交融得恰到好处。在她看来,长沙作为一座内陆城市,在餐饮文化上显示出了极强的国际性。

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